İyi adam olmak yetmez!

Hayatta en büyük yanılgılarımızdan biri de şu soruda gizli:

“İyi bir insan olmak yeterli mi?”

Cevabı hepimizin içinde bildiği, ama yüksek sesle söylemekten kaçındığı bir gerçek var:

İyi bir insan olmak elbette kıymetli; ama yetmez.

Çünkü iyi bir insan olmak başka, işinde iyi olmak bambaşka bir şeydir.

Keşke ikisi bir arada olsa…

Hatta o kişiye bir de vizyon eklense, araştırmacı bir ruh, çözüm odaklı bir yaklaşım ve eleştiriye açık bir karakter kazandırılsa… İşte o zaman “tadından yenmez”.

Ama maalesef her zaman böyle olmuyor.

Gelelim bizim “Kral”a.

Lokantacılar Odası Başkanı Sayın Ali Kral’a.

Kendisi hakkında daha önce de yazmıştım. “Kral adam” demiştim.

Bu tanımımda hala samimiyim.

Ama bugün şunu da açıkça ifade etmek zorundayım:

Bana göre, hepsi bu kadar.

Sayın Ali Kral, hem kendi kariyeri hem de her geçen gün kan kaybeden Tekirdağ gastronomisi için artık bu görevi, yukarıda saydığım niteliklere sahip daha vizyoner bir isme bırakmalı.

Çünkü Tekirdağ’ın gastronomi potansiyeli büyük, ama hâlâ yerinde sayıyor.

Ve bu, sadece bireysel çabayla çözülebilecek bir durum değil. Kurumsal bakış, planlı ilerleyiş, yerel–ulusal iş birlikleri ve cesaret isteyen kararlar gerekiyor.

Sayın Kral’a naçizane önerim; başarılı olduğu döner sektöründe çıtayı yükseltmesi, kendi markasını ulusal bir seviyeye taşıması ve Tekirdağ’a bu alanda bir gurur vesilesi olması.

Çünkü bu konuda potansiyeli tartışılmaz.

Ancak temsil ettiği odanın da ciddi sorunları var:

Dengesiz fiyat politikaları, merdiven altı catering firmaları, %9 KDV kaybı, yemek uygulamalarına kaptırılmış esnaflar, kalitesiz Tekirdağ köftesi sunan işletmeler…

Ve bu sadece görünen yüz.

Ne yazık ki bu sorunları çözmek yerine, dün gastronomiyle ilgili yapılması beklenen ciddi bir tanıtım etkinliğinde, başkan bazı gazetecilere kendi döner standında yemek ısmarlamakla yetindi.

Tekirdağ mutfağı nerede? Esnaf nerede? Oda nerede?

Bu sorular cevapsız kaldı.

Elbette kırıcı olmak istemem. Bu yazı bir eleştiri metnidir, bir itham değil.

Umarım Sayın Ali Kral da bu satırları o gözle okur.

Ve belki bir gün, Tekirdağ gastronomisi için gerçekten güçlü adımlar atılır.

Kendisine hayırlı ve bol kazançlı işler dilerim.